Dopolnilne dejavnosti na kmetiji so lahko pomembna poslovna priložnost, zato je zanimanje zanje vse večje. Ena od možnosti je Predelava primarnih kmetijskih pridelkov, kamor sodi tudi Predelava mesa. Naša gostja je bila Irena Kos, Svetovalka specialistka II (za predelavo mesa) pri na Zavodu Celje, ki deluje v okviru KGZS. Slišali smo, katere pogoje moramo izpolnjevati, da lahko pričnem s prodajo mesa ali mesnih izdelkov, kako naj si uredimo prostore, pa tudi nekaj besed o Združenju predelovalcev mesa na kmetijah.

Celoten prispevek lahko lahko spremljate na radiu Ognjišče https://avdio.ognjisce.si/index_search.php?search=predelava+mesa