Janez Pirc, direktor KGZS; Klara Otoničar, vodja projekta IMK na KGZS; Anton Grobelnik, inovativni mladi kmet 2023; Anton Grobelnik, oče; Roman Žveglič, predsednik KGZS.

Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije (KGZS) je obiskala prejemnika naziva Inovativni mladi kmet 2023 Antona Grobelnika. Od oktobra lani, ko je prejel naziv, je požel veliko zanimanje medijev in javnosti, kar je izrazito povečalo njegovo prepoznavnost pri slovenskih kupcih.

Ključne besede: Anton Grobelnik, inovativni mladi kmet, obisk.

Anton Grobelnik iz Žalca je kmetijo prevzel pred petimi leti, pri svojih 27. letih. Na kmetiji sicer obdelujejo  34 hektarjev kmetijskih zemljišč. Na njivah (16ha) in travnikih (14ha)  pridelujejo krmo za živali, imajo pa tudi tri hektarje hmelja. Pred njegovim prevzemom je bila živinoreja na kmetiji usmerjena v pridelavo mleka,  Grobelnik pa je prepoznal, da je priložnost za rast kmetije večja v prireji mesa. Na kmetiji imajo okoli 90 glav goveje živine, od tega so štiri krave škotske pasme angus in dve japonske pasme vagju. Meso govedine vagju je v svetu prepoznano kot ena najboljših vrst mesa, tudi slovenski kupci po tej vrsti mesa vse več povprašujejo. Odkar je pridobil naziv inovativni mladi kmet, se je zanimanje za njegovo vagju govedino in druge izdelke znatno povečalo. Na njegovo domačijo prihajajo po meso celo iz Primorske.

Vrhunec njihove ponudbe je zorjena govedina, ki jo žlahtnijo izključno na zraku v nadzorovanih komorah, opremljenih s himalajskim solnikom pri temperaturi med 0 in 1 °C.  Večino mesa prodajajo stalim strankam, imajo tudi trgovino, kjer prodajajo domače salame, druge suhomesnate izdelke, sveže in zorjeno meso ter druge dobrote. Njihovi izdelki so znani po vsej Spodnji Savinjski dolini, pa tudi širše, za kar je poleg vloženega dela domačih zaslužen inovativno-podjetni pristop Antona Grobelnika h kmetovanju. Poleti denimo dela in prodaja čevapčiče iz svinjskega mesa (na kmetiji imajo tudi okoli 50 prašičev pitancev), ki gredo za med. »Vedno je treba iti naprej, iskati nove investicije« pravi Grobelnik, ki včasih dela tudi do dveh zjutraj, a mu je delo, kot pravi, v veselje in ga ne bi zamenjal za nič drugega.

Kmetija Grobelnik se bo predstavila tudi na sejmu AGRA v Gornji Radgoni, in sicer na razstavnem prostoru KGZS. Njihove izdelke si lahko ogledate in jih poskusite v torek, 27.8.2024.